HOT ! ドンペリニオン　Dom Perignon vintage 2003 Dom Perignon Vintage 2003 | Wine.com

Dom Perignon Vintage 2003 | Wine.com。ドン・ペリニヨン・P2 [2003] 750ml / Dom Perignon P2|寺田倉庫。シャンパンDom Perignon(ドンペリニヨン) レゼルヴ・ド・ラベイ。・名称：ドンペリニヨン ヴィンテージ2003・内容量：750ml・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール・タイプ：Brut ブリュット 辛口2003年は21世紀に入って気候変動が最初に明確に表れ、プレスティージュキュヴェを出したメゾンは少なく、生産したのは、クリュッグ、クロ・デ・ゴワス、ゴッセのセレブリス・ロゼなど、ピノ・ノワールの強いメゾンでした。それゆえ、ブドウの調達の自由度が2003の生産も可能にしました。2003年のヴィンテージは、寒く乾燥した厳しい冬を超えた後、4月7日から11日まで続いた遅霜がありました。奇跡的に氷点下や雹を逃れた葡萄は、収穫までの厳しい暑さに耐えなければなりませんでしたが、この年の収穫は、伝説の収穫と呼ばれる1747年・1959年・1976年と比べても劣らない、葡萄が良く熟した適切な時期に行われました。ブドウの糖度が上がり、フェノリックスがよく熟し、酸の穏やかなシャンパーニュが造られました。濃いめの黄金色、レモンコンフィ、火の入ったアプリコット、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、フェノールのストラクチャーと水平的な広がりが肉感的な力強さをもたらしています。ピノ・ノワールの抽出は穏やかで優しく、ヨードのタッチとほろ苦いうまみの乗った味わいに仕上がっています。ブルゴーニュ用の大きめのグラスで、時間をかけてアロマとテクスチャーの変化を楽しみたいシャンパーニュです。また写真2枚目のとおり、ケースは日焼けしておりますので、ご理解頂ける方のみご購入お願い致します。5120UfAXlrL._UF350,350_QL80_.jpg。ドン・ペリニヨンはモエ・エ・シャンドンの約1200haの畑から優先的にブドウを使え、購入するブドウも含めて、17のグランクリュにアクセスできます。。ミエイケノワインセット14本。ブレンド比率は通常、シャルドネとピノ・ノワールが半々ですが、ピノ・ノワール比率が62%とかつてなく高いのも特徴です。パーカーポイント 100点 サッシカイア　2016 750ml 赤ワイン。ヴーヴクリコ　ポンサルダン　ブリュット　イエローラベル。さらに夏に入ると、53年ぶりの記録的な猛暑に見舞われます。アルマンド　ブリニャック　グリーン　マスターズ。シャンボール・ミュジニー 一級レ・フスロット 2019 / セシル・トランブレイ。2003年の8月の平均気温は平年を10度上回る28.5度。LEROY ルロワ ブルゴーニュ グラン オルディネール 2000。ソウメイ　プラチナ　シルバー　ブランドブラン。2003は暑くて乾燥していた1976や1959と並ぶ長期熟成型のヴィンテージ。イタリアワイン　２本セット。ジョセフ　ドルーアン　２００９年　シャサーニュモンラッシェ。酸とフェノールがバランス良く統合されて、重層的な密度があります。早い者勝ち❗️フランス　シャンパーニュ エンクリ　ミレジム グラン•クリュ2015。【当たり年！！】 ヴォーヌ・ロマネ　 ブシャール　ぺール・エ・フィス 2005。その味わいは、熟成した白ワインのようでバタール・モンラッシェを連想させます。ドメーヌアツシスズキ・農楽蔵2本セット。オーパスワン2018年 当たり年 750ml。ワインセラー等には入れておらず、常温保存です。カール　リシュブール21年。Château Mouton Rothschild 2009。