HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。レ・ピエス エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本。frm0001.jpg。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。Miniere / ミニエール – ゆきおとワインショップ。。Veuve Clicquot ロゼ 750ml 専用ボックス付き。【当たり年】 ドン・ペリニヨン2012年750ml　シャンパン ドンペリ。シャトー ムートン ロートシルト ロスチャイルド 1985 赤ワイン。［CHATEAU PAPE CLEMENT2007］シャトー・パプ・クレマン　赤。イタリアワイン バローロ 2019 2020 2本セット。ソウメイ ブリュット ゴールド シャンパン 750ml 12.5% EA1。【泡好き注目！シャンパーニュ セレクション】クロード・カザル＆ジャン・ラルマン。【2本組】モエ エ シャンドン アイス アンペリアル ロゼ シャンパン12度。ワイン CLOS SAINT-DENIS GRAND CRU 2016。オーパスワン オーヴァーチュア ワイン 果実酒 750ml 14% EA1。dou497グラモン 2013年 VR 1erCru レ・ゴーディショ2本。ルロワ・コトー・ブルギニヨン・ルージュ・2014。【専用出品】Veuve Clicquot Brut 木箱入り　ダブルマグナム。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ピンク　ロゼ　未開封　ケース　箱付き。ソウメイ プラチナ ブランドブラン 正規品 シャンパン 箱 ケース付き。ドメーヌモン ドングリ 2020 2021 2本セット。限定品ランソン シャンパーニュ ブラン ド ブラン ブリュット 重厚ボトル　辛口。スカイウォーカー シャルドネ 2019。山田堂&ルボワダジュール ワイン2本セット。ソウメイ ブリュット 2本セットSoumei Brut 750ml シャンパン